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Pain multi-céréales à la cocotte.

Proposée par chantal .    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Pain multi-céréales à la cocotte.

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • J'aime bien jouer à la boulangère de temps en temps,et mettre les mains dans la farine! Je dois tout de même remercier Francine pour son coup de main, qui, avec ses farines à pain nous facilite bien le travail!
  • Aujourd'hui, j'avais envie de pain aux céréales; c'est celui que nous consommons le plus avec le pain complet, avec cette farine 'Francine', il suffit tout simplement de suivre les instructions qui sont sur le paquet, j'y ajoute une bonne cuillère d'huile d'olive, je laisse 'pousser' un peu plus longtemps que le temps indiqué sur ce paquet,  après la première levée, je dépose ma pâte dans une cocotte en fonte recouverte de papier sulfurisé où je laisse lever la pâte une seconde fois et j'enfourne à four froid pendant 1h 10, en cocotte fermée, ce qui lui permettra de continuer à pousser avant d'entamer la cuisson!
  • Cuit ainsi, mon pain a une croûte bien croustillante et une mie bien aérée.

Préparation

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12 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 27/01/2022

Coucou Chantal
Cela fait bien longtemps que je n'ai pas fait de pain. Il est beau le tien. Bisous.

Le commentaire de mcc-33. Voir son blog

Le 27/01/2022

J utilise cette farine elle est très bien mais je te remercie pour tes astuces que je testerai la prochaine fois car j en ai fait un la semaine dernière et il n était pas aussi beau

Le commentaire de nadou

Le 27/01/2022

Houa
Bravo à la boulangère ces farines sont bien 

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 28/01/2022

coucou Chantal
ou est le temps ou je faisais mon pain ?bises

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 28/01/2022

coucou
IL est tout beau ton pain..Moi je ne suis plus courageuse,poiur tout ces petits "plats"....Un petit gâteau de temps à autre et terminé.Avec ce temps brumeux,humide..Il serait pourtant bien de se mettre à la patisserie . BISOUS

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 02/02/2022

Coucou Annick
Je n'en fais pas régulièrement non plus, comme je le disais à Sylvie: c'est par période !Bisous. 

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 02/02/2022

Bonjour Dely
Je te comprends, en ce qui me concerne, je fais surtout de la pâtisserie quand j'ai de la visite, surtout que l'on fait attention l'un et l'autre au sucre, j'utilise d'ailleurs de la Stevia en pâtisserie !Bisous. 

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 02/02/2022

Sylvie
Je n'en fais pas souvent, c'est par période ! L'hiver m'inspire ! lolBisous. 

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 02/02/2022

Bonjour Marie Claude
Ces petits conseils sont toujours bons à prendre, et je pense que l'on doit respecter la température de l'eau surtout en ce qui concerne la levure.Bisous. 

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 02/02/2022

Bonjour Nadou
Tout à fait, il n'y a pas grand chose à faire avec Francine ! lolBisous. 

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 04/02/2022

coucou
il est superbe ce pain je connais la farine elle ne m'a jamais déçu  " la farine " bizzz

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 19/02/2022

Bonjour Ghislaine
Et si pratique!Bisous.

 

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