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Pain de Courgettes

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 60 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 2 courgettes moyennes
  • 2 tomates coupées en morceaux
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 2 oeufs entiers
  • 1/2 verre d'eau
  • Huile d'olive
  • 3 feuilles de basilic
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Lavez les courgettes, coupez-les en dés et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive, l'oignon émincé, l'ail moulu, les tomates coupées en morceaux, l'eau et le basilic. Salez, poivrez, puis laissez mijoter ainsi durant 15 minutes à couvert.
  • Ajoutez hors du feu les oeufs entiers battus et la farine. Mélangez bien le tout.
  • Beurrez un moule, remplissez-le avec la préparation et couvrez avec une feuille de papier aluminium.
  • Enfournez pendant 45 minutes à thermostat 6-7.

Le conseil du chef

Se mange froid avec une mayonnaise ou alors chaud avec un coulis de tomate ou une autre petite sauce...
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2 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 22/09/2009

j'aime
ce genre de cuisine sa change un peu !!!!!!!!

Le commentaire de christiane. Voir son blog

Le 25/09/2009

ca j'esaye bises

 

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