Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


OSSO BUCCO ET GREMOLATA

Proposée par lott gontard    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
OSSO BUCCO ET GREMOLATA

Rechercher une recette :

0
Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • La réalisation de l'osso bucco prend du temps mais quel délice à la dégustation avec l'ajout de la grémolata 5 minutes avant de servir et qui laisse des parfums d'agrumes pour apporter un peu de légèreté et de fraîcheur au plat.
  • La grémolata est un condiment raffiné déposé sur la viande juste avant de servir elle se compose de zestes d'orange, de citrons, d'ail, d'anchois et de persil haché.
  • J'ai également réalisé un pesto à part pour ajouter aux pâtes fraiches qui accompagnent ce plat sans oublier quelques légumes cuits au vitaliseur .

Préparation

+ Ajouter un commentaire

3 commentaires

Le commentaire de nadou

Le 06/10/2019

un condiment
la aussi j'aprends et je decouvre ca doit etre parfumé

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 07/10/2019

Bonjour Lott
J'aime beaucoup ce plat et le grémolata qui lui apporte beaucoup de fraîcheur, par contre, je ne mettais pas d'anchois dans cette préparation; je retiens donc cette idée car mon mari aime les anchois!Bises.

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 08/10/2019

lott
les couleurs du plat sont jolies, la grémolata ( que je ne connais pas ) doit apporter un goût d'amertume qui doit-être bon.. l'osso bucco est un bon morceau de viande...bonne journée

 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know