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Muffins au mascarpone, poire et chocolat.

Proposée par chantal .    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Muffins au mascarpone, poire et chocolat.

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • J'avais 2 poires beaucoup trop mûres dans mon compotier, pas appétissantes du tout!
  • Cette petite recette tombait à point pour les utiliser!
  • Voici les ingrédients pour une douzaine de muffins;  
    - 2 poires très mûres
    - 1 œuf
    - 60 g de sucre
    - 1 sachet de sucre vanillé
    - 250 g de mascarpone
    - 2 cuillères à soupe d'huile
    - le zeste d'1 citron
    - le zeste d'une demie orange
  • - le jus d'une orange
  • - 100 g de pépites de chocolat
    - 200 g de farine
    - 2 cuillères à café de levure chimique...
  • - 1 cuillère à soupe de Limoncello ou de liqueur de poires (ce que j'ai mis), mais cet alcool est facultatif!
  • Préchauffez le four à 200°.
  • Pelez les poires, otez la partie du centre, puis mixez-les.
  • Mettez cette chair mixée dans le bol du robot (ou un saladier!) avec l'œuf, les sucres, le mascarpone, l'huile, les zestes d'agrumes, le jus d'orange et l'alcool; battez bien pour obtenir une préparation homogène, ajoutez ensuite la farine mélangée avec la levure et terminez par les pépites de chocolat.
  • Déposez des caissettes en papier sulfurisé dans des petits moules à muffins, répartissez la pâte dans ces caissettes et enfournez pendant 25 minutes environ...tout dépend de votre four.
  • Laissez refroidir (ou tiédir!) avant de servir.
  • Ces petits muffins sont exquis, bien parfumés et très légers! 

Préparation

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14 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 07/03/2020

Chantal
hum avec un thé ou café !!! bises

Le commentaire de nadou

Le 07/03/2020

Et oui
Les fruits mûrissent vite Mais t'es muffins sont bien jolis

Le commentaire de lisette. Voir son blog

Le 07/03/2020

Bonsoir Chantal
Humm avec un rien on peu faire un bon dessert Tu les a bien réussi !!Je n'ai jamais cuisiné avec du Mascarpone....Je te pique un hi hi hi Bisous lisette

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 08/03/2020

Lott
Et n'oublions pas le zeste des agrumes qui se marient très bien avec la poire et le chocolat; ces muffins sont un concentré de saveurs!Bises.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 08/03/2020

Ghislaine
Je suis d'accord avec toi...être confinée ainsi dans la maison avec le mauvais temps n'arrange pas notre tour de taille! Aujourd'hui; mousses au chocolat et madeleines!! Vivement qu' on retrouve les salades!!! Lol Bises. 

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 08/03/2020

Nadou
Les poires mûrissent vraiment très vite, et en trouvant cette recette, j'ai pensé que c'était une très bonne idée de les utiliser ainsi; sans avoir à les faire cuire en compote au préalable!Bisous. 

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 08/03/2020

Danie
Et je ne te parle pas de mon grand loup!!! hihihiBises.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 08/03/2020

Annick
Pour moi...ce sera un petit déca!!! Lol Bises.

Le commentaire de cuistosaveur. Voir son blog

Le 08/03/2020

aah
les poires et le chocolat un pur délice mais en plus avec le mascarpone alors là j'accours!!!  bisou

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 08/03/2020

Lisette
C'est curieux que tu n'aies jamais cuisiné avec ce mascarpone, c'est un fromage onctueux qui remplace avantageusement la crème fraîche, les yaourts et fromage blancs, aussi bien dans un plat sucré que salé; une sauce par exemple!Bisous. 

Le commentaire de Danie. Voir son blog

Le 08/03/2020

Ah ! miam
des petites gourmandises qui font toujours plaisir ... j'imagine que tes petits loups se sont régalés ... bonne fin de journée bisous

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 08/03/2020

coucou
avec ce mauvais temps , on cuisine beaucoup de gâteaux!!!le mascarpone donne du moelleux, plusieurs parfums ils devaient être gourmand...LOL

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 09/03/2020

Coucou Chantal
Oh! Ils sont magnifiquement gourmands ces muffins! De petits restes qui font de beaux desserts. Bisous.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 10/03/2020

Sylvie
Ces muffins peuvent être réalisés aussi avec des bananes...mais JC a horreur des bananes, mais je me demande si leur saveur serait bien présente dans ce genre de préparation?Bisous. 

 

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