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Mousse Choco-Gavotte

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 2 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • Pour 8 verrines :
  • 150 g de chocolat noir
  • 1 dizaine de gavottes natures ou au chocolat (= crêpes dentelle)
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 3 oeufs entiers + 1 blanc d'oeuf
  • 15 g de beurre demi-sel
  • Quelques gouttes de jus de citron

Préparation

  • Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec le beurre au micro-ondes (ou au bain-marie).
  • Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
  • Versez les 4 blancs dans un saladier avec le jus de citron, fouettez-les en neige au batteur électrique, puis ajoutez le sucre en pluie. Continuez de fouetter jusqu'à ce que ces blancs soient fermes et brillants.
  • Mélangez les jaunes d'oeufs et le chocolat fondu.
  • Incorporez délicatement les blancs montés en neige au mélange choco-beurre (je les incorpore en 3 fois).
  • Mettez cette mousse dans des petites verrines et parsemez de gavottes émiettées.
  • Réservez au moins 5 heures au frigo.

Le conseil du chef

Servez cette mousse accompagnée de gavottes ou, comme moi, de quelques framboises.
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7 commentaires

Le commentaire de loup

Le 21/09/2012

et bien
cela me plait alors je vais essayer bon wek end chantal et ton rhume mieux ??? bisous

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 21/09/2012

oh lala
IL EST BIEN TARD , mais j'en mangerai bien de ta mousse au chocolat .....jE vais me contenter d'une barre de chocolat noisttes ....bONNE NUIT 

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/09/2012

Coucou Chantal
Les gavottes j'adore! Elles s'incorporent bien à l'élaboration de desserts. Cette mousse est bien appétissante. Bises. Sylvie.

Le commentaire de coccinelle

Le 24/09/2012

Oups !
çà alors ! Transmission de pensée ou quoi ? Tu as fait un dessert avec des gavottes tout comme moi, et le même jour ! C'est trop ! Je veux dire.. "C'est dingue"... Oh ! C'est d'dingue ! Dis donc, pas mal non plus ton dessert ! Je prends aussi et je l'essayerai.. Humm ! Mais où sont donc passés nos régimes ? Bah ! l'hiver approche. Faut prendre de l'énergie et comme tu dis, le chocolat est un anti-stress.. Là où il y a de la gêne, ya pas d'plaisir ! Allons y gaiement ! Bisous du soir. 

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 24/09/2012

ouiiiiiiiiiiiii
tu peux compter sur moi pour tout manger j'adore!(ma belle-mère) nous en à fait une ce wk, un délice !!!bises

Le commentaire de coccinelle

Le 25/09/2012

J'essaie..
ta recette ce week-end.. Trop envie ! Bisous

Le commentaire de les tilleuls. Voir son blog

Le 27/09/2012

Michèle
pour te dire que j'ai l'eau à la bouche!bonne petite recette.bisous.

 

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