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Moelleux aux Olives et Jambon

Proposée par christiane dit kiki    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Moelleux aux Olives et Jambon

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 tranche de jambon épaisse
  • Quelques olives dénoyautées
  • 120 g de parmesan râpé
  • 60 g de farine
  • 2 oeufs entiers + 1 jaune d'oeuf
  • 30 g de beurre doux
  • 20 cl de lait

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°C, thermostat 8.
  • Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers avec le jaune, puis ajoutez progressivement la farine tamisée. Mélangez vigoureusement.
  • Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le beurre et le parmesan râpé. Remuez rapidement pour bien incorporer le fromage.
  • Versez un tiers de la préparation dans le saladier aux oeufs et farine. Déposez ensuite le reste de la pâte et remuez jusqu'à ce que l'ensemble soit bien homogène.
  • Coupez les olives et le jambon en dés.
  • Dans des moules en silicone ou beurrés, mettez quelques olives et du jambon. Ensuite, versez la préparation sur le dessus.
  • Enfournez 12 à 15 minutes, puis laissez légérement tiédir avant de démouler.

Le conseil du chef

C'est super bon à l'apéritif ou avec une salade verte.
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4 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 25/01/2012

merci
pour la recette !!!bises

Le commentaire de genevieve

Le 25/01/2012

Simple...
et super bon. On peut même faire des mini bouchées pour l'apéro. Bises

Le commentaire de lesdelicesdelahague. Voir son blog

Le 25/01/2012

bravo kiki
ça a l'air bien sympa et c'est joli !!! bizoux

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 26/01/2012

Hello Christiane,
Tes petits moelleux sont très appétissants! Je note ta recette.Bises.Françoise.

 

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