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Jarret de Veau en pot-au-feu

Proposée par Titanique     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Jarret de Veau en pot-au-feu

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 60 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1,8 kg de jarret de veau et son os
  • 2 grosses carottes
  • 2 grosses pommes de terre
  • 1 demi céleri boule
  • 1 poireau
  • 1 coeur de chou
  • 1 oignon
  • 3 cubes de poulet
  • Persil, thym etlaurier
  • 4 l d'eau

Préparation

  • Dégraissez et nettoyez le jarret.
  • Epluchez et coupez les légumes en morceaux.
  • Dans un autocuiseur, mettez tous les ingrédients à cuire pendant 1 heure : viande, légumes, cubes de poulet, herbes, eau.

Le conseil du chef

Vous pourrez servir la soupe avec du fromage râpé, la viande et les légumes avec une sauce vinaigrette persillée.
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6 commentaires

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 24/01/2011

Hello Annick,
Chez nous aussi (chez mes parents), nous mangeions les légumes avec une bonne vinaigrette. On écrase un peu les légumes et on les accomode avec la vinaigrette! Quand j'ai servi cela à Roger la première fois, il était tout étonné, il ne connaissait pas.Bonne soirée et bises.Françoise.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 24/01/2011

lesbonsrestaurants
Eh bien moi c'était un plat de ma maman, si elle pouvait encore me voir !à cette époque je n'en raffolais pas et maintenant j'adore !bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 24/01/2011

Bonsoir Annick,
c'était la soupe que préférée de la maman de Marc. Et comme elle était bonne sa soupe. Je te souhaite une bonne soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 24/01/2011

J'adore le jarret de veau,mais,je ne l'ai jamais fait en pot au feu...une bonne idée!
Bises.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 24/01/2011

chantal02
et bien tu vois moi c'est le contraire !!!!!!!!!!!!bises

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 25/01/2011

laguillaumette
si j'ai bien compris on à été à la meme école ? hihi

 

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