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JAMBALAYA POULET SAUCISSES FUMÉES CREVETTES

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir son blog
 
JAMBALAYA POULET SAUCISSES FUMÉES CREVETTES

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Le jambalaya est une spécialité culinaire à base de riz, emblématique de la Louisiane aux États-Unis, mais que l'on retrouve aussi en Provence.
  • Dans sa version américaine, il recouvre une multitude de recettes de viandes à base de riz, toutes très épicées, telles que le riz créole Jumbalaya, avec du jambon et des saucisses, des gambas ou même des huîtres.
  • Aujourd'hui, je cuisine un jambalaya au poulet, saucisses fumées et crevettes !
  • Les ingrédients pour cette recette:
  • (4 personnes - préparation 30 minutes - cuisson 35 minutes)
  • -250g de riz long
  • -2 belles cuisses de poulet coupées en deux
  • -2 saucisses fumées
  • -une dizaine de belle crevettes
  • -oignon, ail
  • -1 1/2 boîte de tomates concassées
  • -1 càc de piment en poudre
  • -1 càs de paprika
  • -sel, 4 épices
  • -75cl de bouillon de volaille
  • -1 jus de citron
  • -ciboulette
  • -huile d'olive
  • Pelez, lavez et hachez ail et oignon.
  • Coupez les saucisses en rondelles.
  • Décortiquez les crevettes.
  • Dans une cocotte, faites chauffer un filet d'huile d'olive.
  • Salez et saupoudrez de 4 épices les cuisses de poulet et faites-les colorer. Réservez.
  • Mettez les crevettes dans la cocotte et faites les colorer 5 minutes. Réservez.
  • Ajoutez un peu d'huile d'olive dans la cocotte puis versez oignon et ail, paprika et piment.
  • Remuez et laissez cuire 2 minutes en remuant.
  • Versez les tomates concassées. Remuez.
  • Incorporez le riz et le bouillon.
  • Remettez les cuisses de poulet.
  • Faites cuire et faites cuire le tout 20 minutes environ.
  • Le riz doit être cuit.
  • Ajoutez les crevettes, le jus de citron.
  • Saupoudrez de ciboulette.
  • C'est prêt ! Bon appétit !
  • Vous pouvez retrouver mes recettes "coup de coeur" sur ce lien !

Préparation

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4 commentaires

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 20/11/2022

Sylvie.
J'aime beaucoup ce plat savoureux et gourmand!Bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 20/11/2022

Coucou luna
Nous avons beaucoup aimé. D'ailleurs, j'ai mis cette recette dans mes coups de coeur. Bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 20/11/2022

Coucou wattoote
Un vrai délice, en effet. Bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 21/11/2022

Coucou Chantal
Nous aussi,  nous avons beaucoup aimé. Bisous et bonne semaine. 

 

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