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HACHIS PARMENTIER DE POULE

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
HACHIS PARMENTIER DE POULE

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Je vous propose, aujourd'hui, une manière bien gourmande d'utiliser des restes de poule ! Aujourd'hui, je cuisine un hachis parmentier de poule !
  • Je vous invite à voir ou à revoir ma poule au riz sauce suprême sur ce lien !
  • (5 clichés)
  • Les ingrédients pour cette recette:
  • (4 personnes - préparation 30 minutes - cuisson 30 minutes)
  •  
  • -restant de poule
  • -fromage râpé
  • -beurre
  • -purée maison
  • -sauce à ma façon:
  • *1/4 l de bouillon de poule
  • *30g de beurre
  • *30g de farine
  • *1 boîte de concentré de tomate
  • *cornichons
  • Préparez une purée en fonction de votre goût (beurre, crème, jaune d'oeuf......)
  • Préparez la sauce:
  • Prenez une casserole et faites fondre le beurre.
  • Saupoudrez avec la farine.
  • Mélangez.
  • Versez le bouillon.
  • Laissez cuire sur feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe tout en remuant.
  • Ajoutez le concentré de tomate et quelques cornichons coupés en rondelles.
  • Rectifiez l'assaisonnement.
  • Incorporez le reste de la poule dans la sauce.
  • Beurrez un plat à gratin.
  • Disposez la poule dans le fond.
  • Recouvrez de purée.
  • Saupoudrez de fromage râpé et de quelques noisettes de beurre.
  • Glissez le plat dans le four et faites gratiner 20 à 30 minutes.
  • Bon appétit !
  • Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien.

Préparation

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4 commentaires

Le commentaire de nadou

Le 26/01/2022

Mais oui
Rien ne se perd Tes beau ce hachis

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 27/01/2022

Sylvie
Et voici un plat avec des restes qui vaut largement la recette initiale, on se régale tout autant !Bisous

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 27/01/2022

Coucou Nadou
Rien ne se perd et l'on se régale. Bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 28/01/2022

Coucou Chantal
Oh ! Comme tu as raison. Gros bisous.

 

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