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Dessert
Difficulté : Moyen Préparation : 20 min
Cuisson : 60 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 100 gr de farine
  • 30 gr de maïzena
  • 150 gr de sucre
  • 150 gr de chocolat pâtissier
  • 150 gr de beurre
  • 6 oeufs
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • Glaçage :
  • 150 gr de chocolat noir
  • 200 gr de sucre glace
  • 8 cl d'eau

Préparation

  • Préchauffez le four à 150° (thermostat 5).
  • Mettez le beurre à ramollir.
  • Faites fondre le chocolat au bain-marie.
  • Séparez les blancs des jaunes d’œufs, les mettre dans 2 saladiers.
  • Fouettez le sucre et les jaunes jusqu’à ce que le mélange blanchisse, rajoutez le beurre, le chocolat fondu.
  • Dans un autre saladier mélangez la levure, la farine et le sel.
  • Ajoutez au mélange crémeux.
  • Battez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement.
  • Beurrez le fond d'un moule à manqué beurré et versez-y la pâte.
  • Enfournez pendant 60 min environ (vérifiez la cuisson à la pointe du couteau qui doit ressortir sèche).
  • Préparez le glaçage en faisant fondre le chocolat au bain-marie avec l’eau et le sucre glace, bien mélanger puis nappez le gâteau.
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1 commentaire

Le commentaire de valerie. Voir son blog

Le 08/02/2008

Facile à réaliser et très bon !
Par contre, le glaçage est beaucoup trop sucré à mon goût ! A mon avis, on peut carrément supprimer le sucre glace !

 

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