Mes recettes de cuisine

Ingrédients

• 2 rouleaux de pâte feuilletée
• 2 oeufs
• 70 gr de crème liquide
• 60 gr de beurre
• 75 gr de sucre
• 1 cuillère à soupe de farine
• 75 gr de poudre de noisettes
• 75 gr de poudre de coco
• 1 cuillère à soupe de Grand-Marnier
• 1 fève

Préparation

• Préchauffer le four à 180°.
• Fouetter ensemble les oeufs et le sucre.
• Ajouter la crème puis le beurre ramolli, bien les incorporer.
• Verser en pluie la farine tout en mélangeant.
• Incorporer ensuite la poudre de noisettes, la poudre de coco et le Grand-Marnier, jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
• Etaler une des pâtes feuilletées sur une plaque à four revêtue de papier sulfurisé.
• Mouiller les bords de la pâte sur 2 cm.
• Etaler la crème sur toute la pâte sauf sur les bords, ajouter la fève et étaler l'autre pâte.
• Bien souder les bords en les pinçant fortement.
• Badigeonner la galette au jaune d'œuf et faire des stries à la fourchette.
• Mettre au four pour 35 minutes environ.
• Sortir du four et laisser tiédir sur une grille.

Le conseil du chef