Fromage Frais Maison

Le commentaire de ptite.pom. Voir son blog

Le 26/11/2009

je n'en reviens pas!!!
tu n'as pas mis de présure?j'en faisais lorsque j'étais jeune mariée mais je prenais du lait dans une ferme et je mettais de la présure que j'achetais en pharmacieil faudra que j'essaie de faire comme toi!c'est le vinaigre qui fait cailler le laitet sont-ils bons?

Le commentaire de ptite.pom. Voir son blog

Le 22/03/2010

ah bien il faudra que j'essaie ta recette mais il faut déjà que je me retrouve des moules pour les faire égoutter! ou il faudra que je demande à ma fille dans l'ain car je sais qu'elle achète des petits fromages blancs en faisselles, c'est la bresse la-bas !! elle va bien me les garder !j'en en ai fait au début de notre mariage avec de la présure  et du "vrai" lait cru que j'achetais à la ferme!!!j'avais à cette époque tous les "ustensiles" mais il y a longtemps que tout est parti à la poubelle!!!mais qu'est ce qu'ils étaient bons!je pourrais alors essayer de faire mon fameux "fromage fort" sous... l'édredon !!!! (va voir mon blog!!!)merci !!!!!!et bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

Le commentaire de berenice

Le 17/09/2012

Bonjour,
Pour ma part, je fais mon fromage blanc comme ma mère et ma grand-mère : 1 litre de lait que je ne fais pas bouillir, sauf s'il vient de la ferme, et 1 jus de citron dans un saladier. Je couvre, je surveille et quelques heures plus tard, le lait est caillé. Je l'égoutte et l'assaisonne comme je veux, salé ou sucré. Essayez.