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Fonds d'Artichauts aux Champignons

Proposée par samuel guillet
 

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 35 min
Cuisson : 30 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 600 g de viande hachée
  • 500 g de fonds d'artichauts
  • 400 g de champignons (facultatif)
  • Pour la Sauce Béchamel :
  • 1 boîte de sauce tomate (50 g)
  • 1 litre de lait
  • 100 g de farine
  • 20 g de beurre
  • Ail en poudre (3 cuillères à café) ou de l'ail frais haché (2 gousses)
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

  • Dans une casserole, réalisez la sauce béchamel semi-épaisse avec le lait, la farine et le beurre. Ajoutez le sel, le poivre, l'ail et la sauce tomate.
  • Faites cuire la viande hachée sans matière grasse.
  • Si ce sont des fonds d'artichauts surgelés, faites-les cuire pendant 15 minutes dans de l'eau bouillante salée. Si ce sont des fonds d'artichauts en boîte, rincez-les à l'eau froide, coupez-les en petits cubes et ajoutez-les à la viande hachée.
  • Même préparation pour les champignons (si ce sont des frais, faites-les cuire jusqu'à absorption de l'eau). Ajoutez les champignons dans la préparation fonds d'artichauts-viande hachée et versez la sauce béchamel par dessus. Mélangez le tout et enfournez à un four moyen pendant 10 à 15 minutes environ. Servez aussitôt.

Le conseil du chef

Accompagnez d'une salade verte avec une vinaigrette de cidre (3 cuillères à soupe d'huile de noisette et vinaigre de cidre avec un peu de ciboulette hachée).
Essayez de faire une béchamel semi épaisse. Les champignons sont facultatifs. L'ail donne un goût supplémentaire à la préparation car sinon c'est un peu fade.
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