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Fiadone (Gâteau Corse)

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 500 g de brocciu frais (fromage frais de brebis)
  • Zeste d'un citron non traité
  • Un peu de rhum
  • 100 g sucre roux
  • 4 oeufs

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchissement.
  • Dans un bol, travaillez le brocciu à la fourchette.
  • Ajoutez-le aux jaunes avec le zeste du citron et le rhum.
  • Dans un grand bol, battez les blancs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
  • Versez l'ensemble dans un moule à manqué et enfournez pendant 30 minutes jusqu' à ce que la croûte soit dorée.

Le conseil du chef

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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4 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 29/04/2009

ok
j'essairais !

Le commentaire de alloyant. Voir son blog

Le 29/04/2009

Je crois....
que oui, on a gouté hier, c'est excellent servi bien frais, si tu n'as pas de brucciu, tu remplace par de la brousse.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 29/04/2009

merci!
pour la recette Nat, je pense qu'il va y avoir des amateurs !!!!!!!!

Le commentaire de auxsaveursdechezmoi. Voir son blog

Le 05/05/2009

Merci Nathalir pour cette recette ; ce gâteau a l'air bien cuit à point. Ca donne envie de le dévorer!!! en plus citron-rhum, c'est le mélange idéal pour un meilleur goût. Bien amicalement. Maëva.

 

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