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Escalope de poulet aux pommes

Proposée par Aline Giacomin
 

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 2 escalopes de poulet éminçées
  • 1 oignon
  • 1 pomme (genre REINETTE)
  • Curry, poivre
  • 2 cuillères à soupe de fond de volaille dégraissé
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée à 5 ou 3% de MG

Préparation

  • Emincer les oignons et les faire colorer à l'huile d'olive à la poêle.
  • Ajouter les escalopes et faire revenir le tout 5 min.
  • Pendant ce temps peler les pommes et les couper en gros quartiers. Au bout des 5 min,ajouter les dans la poêle.
  • Saupoudrer avec le fond de volaille, ajouter 2 verres d'eau.
  • Assaisonner ensuite avec le curry et le poivre, selon votre goût et laisser mijoter 15 à 20 min.
  • En fin de cuisson, on peut rajouter les 2 cuillères de crème fraîche.

Le conseil du chef

Ce plat se marie bien avec du riz basmati et on peut la multiplier selon le nbre de convives.
On peut boire du cidre doux ou brut selon la préférence et/ou du jus de pommes ou pomme-pommes.
Et voiçi un proverbe "Une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours" BON APPETIT à tous !!!!!!
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