Mes recettes de cuisine

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  Curry de Poisson

  Thon Poêlé

  Raies, Sauce Oseille et Pommes de Terre

  Saumon dans sa tarte aux poireaux ....

  Filets de Panga sur sa Mousse d'Artichaut

  Quiche aux poireaux et au saumon

  Tagliatelles au saumon

  Anguille au vin blanc et aux pruneaux

  Gratin de ravioles au basilic et au saumon fumé

  Rougets grillés, purée de carottes à l'orange

  Sardines grillées et pommes de terre en papillotes

  Sabre en sauce au vin blanc

  Duo de congre et de poireaux en soupe

  Choucroute de la Mer à l'Alsacienne

  Thon et sa julienne

  Rouleaux de betteraves paprika

  Dés de loup au madère

  Poêlée de maquereaux sauce piquante aux pommes

  Maki - Sushi à l’Anguille (Japonais)

  Mafaldine à l'Espadon, Pignons et Raisins Secs

  Perche du nil en papillote

  Filets de lieu noir sauce aux cèpes

  Colin en croûte de parmesan

  Truite Paprika et sa sauce aux épices et au thym

  Lieu à la moutarde

  Papillottes de Maquereaux

  Terrine nordique

  Pain de poisson au lieu noir

  Brandade de Morue

  Brochette de lotte à la hongroise

  Parmentier de Carottes au Cabillaud

  Gratin de poisson au Roquefort

  Ragoût de Poisson au Cumin, Semoule Épicée et Carottes en Fleur

  Brandade de cabillaud gratinée

  Tajine de Lotte aux Raisins

  Poissons au court bouillon épicé

  Cabillaud au chorizo et aux olives

  Pavés de truite à la tomate

  Crevasses de pommes de terre au saumon

  Parmentier de Fenouil au Cabillaud

  Médaillons de Lotte, Sauce aux Poireaux

  Merlan Gratiné aux Olives Noires

  Lotte d'Abricots et ses Scorsonères Citronnés

  Rougets à la magrébine

  Tartine norvégienne

  Saumon dans sa tarte aux poireaux ....

  Saumon à l’ail et au lard fumé

  Thon au gros sel

  Ragoût de Poisson

  Carpe grillée au paprika

  Aumônières au Saumon

  Blanquette de Lotte

  Tajine de Bar aux Figues

  Filets de merlan au citron vert et aux amandes

  Papillotes de Saumon au Chou

  Accras de saumon à l’ail

  Poêlée de lieu noir aux courgettes

  Poisson à l’Egyptienne

  Darne de requin à la sauce grelot

  Papillotes de Sardines aux 5 Épices

  Saumon à la fourme et à la pomme

  Parmentier de saumon

  Tartare de Saumon

  Linguine Gentiment au Curry, Poireau et Saumon cru

  Carpe façon robe des champs

  Calamars au Maury

  Dorade et son croustillant aux noisettes

  Lamelles de congre et sa crème

  Cabillaud à la sauce moutarde

  Beignets de Saumon

  Filets de colin panés aux endives caramélisées

  Marmite de poissons

  Cabillaud à la ciboulette thaï

  Parmentier de Saumon à l’Oseille

  Saumon à l'Oseille

  Tajine de Saint-Pierre au Ras-El-Hanout

  Tourte aurore

  Saumon vanille et son lit d’igname

  Joues de lotte à la bretonne

  Nage de Dorade Epicée

  Poissons préparés à la belge

  Carrelet au cognac

  Papillotes de Poisson aux patates douces

  Cocotte marine aux légumes et au piment de Cayenne

  Pot au Feu de la Mer

  Thon en terrine

  Papillotes de Poisson aux Fruits

  Raviolis au Saumon, Crème de Fenouil

  Poisson vapeur à la ricotta

  Curry de lotte au lait de coco (sénégalais)

  Filet de Turbot aux Morilles et Asperges Vertes

  Tarte aux épinards et au saumon

  Papillotes de Lieu à l’Asiatique

  Lotte aux fruits secs

  Aspic de thon, avocats et melon

  Aloses marinées

  Dos de Cabillaud à la Poitrine Fumée

  Cabillaud en julienne de fenouil

  Bar aux zestes de citron vert

  Rougets à l’espagnole

  Tarte de lotte au poireau

  Filet de saumon cru et ciboulette

  Carpaccio de Saumon

  Dorade du soleil

  Pot au feu de poissons aux fèves

  Tortellini au colin

  Blanquette de Lotte

  Wok de Lotte au Lait d’Amande

  Gratin de soles au comté

  Grenadier et sa sauce aux oignons confits

  Anguille sautée aux échalotes

  Duo de chèvre et sardines en feuilletés

  Lotte au beurre de basilic

  Sole en sauce au vin

  Grondin en Papillotes

  Carpaccio de Lotte à l’Orange

  Tofu en sauce au vin

  Bouchées Saumon Parmesan

  Maquereaux béchamel maison

  Sushi - Maki au Saumon Frais (Japonais)

  Duo de Poisson en Mousseline

  Carpaccio de Cabillaud à la Mangue

  Soufflé de la mer

  Gratin de Maquereaux

  Saumon à la crème

  Truite citronnée au parmesan

  Tarte marine aux échalotes

  Soles au four

  Duo de truite et de saumon sucré salé

  Filets de merlan aux poireaux

  Noix de Saint-Jacques sur leur lit d’épinards

  Poêlée de lotte aux tomates et au gingembre

  Gratin de courgettes au saumon

  Poisson blanc au beurre à l’ail

  Gratin de Ravioles au Basilic et Saumon Fumé

  Thon aux échalotes

  Sardines marinées aux deux poivres

  Thon rouge en croûte d'épices

  Maquereaux aux moules et au vin blanc

  Brochettes de Bar sur ses Poires Pochées au Pommeau et Poiré du Cotentin

  Pavé de saumon citronné

  Mijoté de cabillaud à la coco

  Seiches à la sauce de melon

  Merlan gratiné aux pommes de terre

  Tajine de Lotte aux Abricots Secs et Graines de Sésame

  Beignets de cabillaud à l’ail

  Raie à la sauce moutarde

  Saumon aux flocons d’avoine croustillants

  Tomates pochées au thon

  Sardines au four

  Tajine de Daurade aux Abricots

  Taupe de mer en friture

  Tarte saumonée

  Semoule marine

  Anchois façon tapenade

  Tartare de Thon Sauce Soja

  Sashimi de Saumon et Dorade (Japonais)

  Lotte à la mode antillaise

  Riz complet au poisson

  Chausson au cabillaud

  Galettes de Crabe

  Cabillaud en papillotes au cerfeuil et à l’estragon

  Cari de Lotte

  Maquereaux à la catalane

  Boulettes de Sarrasin au Thon

  Papillotes de Julienne Sauce Soja

  Cari de Julienne à l’Orange

  Congre gratiné au parmesan

  Truites à la purée d’avocats

  Sandre en croûte de pommes de terre

  Colin au miel et à la moutarde

  Filets de saumon au bleu d’auvergne

  Daurade à la mangue

  Filets de Rougets et Tomates Cerises au Basilic

  Soufflé de lotte

  Pavés de thon rouge à l’asiatique

  Sole au miel citronné

  Tajine de Roussette au Citron

  Saumon vapeur marine

  Lotte épicée à la noix de coco

  Coleslaw au Poisson

  Haddock Sauce Ciboulette

  Filets de lotte sur leurs lits de légumes

  Gratin de ravioles aux deux saumons

  Brochettes de Lieu Noir et Saumon

  Gratin de colin aux épinards

  Poisson à l’asiatique

  roulés de saumon

  Sole meunière aux épices

  Pavés de lieu sur galettes de sarrasin

  Saumon mariné à la badiane et menthe

  Poêlée de saumon aux légumes

  Maquereaux Épicés en Papillotes

  Croquettes de pommes de terre au thon

  Sole sauce marinière à la bière blanche