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Cuisses de lapin et sa sauce au vin rouge

 

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 4 cuisses de lapin
  • 25 cl de vin rouge
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 boîte de pulpe de tomates
  • 1 cuillère à café de zeste de citron
  • 1 cuillère à café de poivre noir en grains
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel

Préparation

  • Dans une cocotte, faîtes revenir les cuisses de lapin dans l’huile avec l’ail.
  • Laissez dorer.
  • Retirez-les ensuite.
  • Ajoutez le vin, la pulpe de tomate, le bâton de cannelle, le zeste de citron, le poivre noir et le sel.
  • Faîtes mijoter 5 à 10 minutes.
  • Ajoutez la maïzena et laissez épaissir la sauce.
  • Servez la sauce chaude avec les cuisses de lapin dorées.

Le conseil du chef

Saupoudrez d’un peu de paprika au moment de servir.
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