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    Description

    Type : Accompagnement

    Difficulté : Facile

    Préparation : 15 minutes

    Cuisson : 20 minutes

    Pour : 4 personnes
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    recettes

    Ingrédients

    • 600 gr de champignons de Paris
    • 200 gr de mascarpone
    • 2 gousses d’ail
    • 30 gr de beurre
    • 1 cuillère à soupe de persil haché
    • Sel, poivre

    Préparation

    • Lavez et émincez les champignons.
    • Pelez et émincez l’ail.
    • Dans une sauteuse, faites fondre le beurre.
    • Faites-y revenir les champignons sur feu vif pendant 10 minutes en remuant de temps à autres.
    • Baissez le feu.
    • Incorporez l’ail.
    • Saupoudrez de persil.
    • Couvrez et laissez cuire 5 minutes.
    • Versez le mascarpone.
    • Laissez cuire encore 5 minutes avant de servir.

    Le conseil du chef

    Servez avec de la bavette de bœuf et un vin de Saumur.
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