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    Description

    Type : Accompagnement

    Difficulté : Facile

    Préparation : 10 minutes

    Cuisson : 25 minutes

    Pour : 4 personnes
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    Recette proposée par Marie-Christine HAUCHARD
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    Ingrédients

    • 1 litre de pommes de terre
    • Farine
    • 1/2 verre de lait
    • 1 oeuf
    • 25 g de beurre
    • Sel, poivre du moulin

    Préparation

    • Épluchez les pommes de terre bouillies.
    • Passez-les au tamis. Assaisonnez à votre goût.
    • Ajoutez le lait, le beurre, le jaune d'oeuf et le blanc battu en neige.
    • Avec cette pâte, formez des boules de 2 grandeurs. Roulez-les un peu dans la farine. Posez la petite sur la grande et enfournez à 180°C 25 à 35 minutes. Surveillez la cuisson.

    Le conseil du chef

    C'est une recette de ma grand-mère "maman Guerite".
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