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Avocat et Truites Fumés en Salade

Proposée par Titanique     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Avocat et Truites Fumés en Salade

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 1 salade verte lavée et effeuillée
  • 2 truites fumées
  • 2 pommes de terre
  • 2 tomates lavées
  • 1 avocat
  • Soupe froide de betteraves
  • Fromage type comté
  • Vinaigrette

Préparation

  • Dans une petite casserole d'eau bouillante salée, faites cuire 20 minutes les deux pommes de terre préalablement lavées et épluchées.
  • Laissez refroidir à température ambiante, puis coupez-les en rondelles. Réservez.
  • Coupez doucement l'avocat en deux dans le sens de la longueur, puis retirez son noyau central. Réservez.
  • Disposez harmonieusement la salade verte nettoyée et effeuillée dans deux assiettes individuelles.
  • Mettez une coupelle de soupe froide de betteraves par personne.
  • Déposez alors d'un côté, une moitié d'avocat de l'autre, une tomate coupée en tranches fines, puis les rondelles de pommes de terre.
  • Posez une truite fumé par personne et parsemez l'ensemble de dés de fromage. Assaisonnez de vinaigrette et servez très frais.
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2 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 26/11/2008

Ben !!!!
soigne toi bien !!!!!!!!!!!!!! bis Annick

Le commentaire de lilascat. Voir son blog

Le 26/11/2008

tu me donne
toujours envie de manger, toi avec tes jolies photos, en plus que je suis grippe etre chouchouter s'est le rêve.bise

 

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