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Taboulé de dinde aux agrumes

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Ingrédients :

  • 4 escalopes de poulet
  • 2 boîtes de champignons
  • 20 cl de vin blanc
  • 3 tranches de jambon
  • 50 gr de parmesan
  • 3 briquettes de crème fraîche liquide
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d ail
  • 15 gr de beurre
  • Poivre
 
 

Préparation :

  • Mixer ensemble les échalotes, l’ail, les champignons, le jambon.
  • Faire revenir les escalopes de poulet dans une cocotte avec le beurre fondu.
  • Faire cuire de chaque côté.
  • Une fois les escalopes cuites, les sortir et les mettre dans un plat allant au four.
  • Dans la même poêle, mettre les ingrédients préalablement mixés.
  • Ajouter le parmesan et le vin blanc et remuer.
  • Laisser mijoter tout doucement 10 minutes. Poivrer.
  • Ajouter la crème liquide en remuant bien et laisser mijoter 10 minutes.
  • Napper les escalopes de la sauce.
  • Mettre au four pendant 20 minutes à 180°.
 
 

Le conseil du chef :

Servir avec du riz.

 
 
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Commentaires liés à cette recette :

Le commentaire de charlotte

le 09/08/2007

excellent! Tout en finesse!

Le commentaire de fabienne

le 11/08/2007

à faire et refaire!

Le commentaire de Joan

le 13/08/2007

excellent!
 
 
 

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