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Description
Type : Plat
Difficulté : Moyen
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 55 minutes
Pour : 4 personnes
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Ingrédients
Préparation
Le conseil du chef
Cette recette de la mer s'accompagnera à merveille d'un bon verre de vin blanc sec («coteaux du Languedoc»).Demandez à votre poissonnier de vider les rougets, de lever les filets en gardant précieusement les foies.
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