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Taboulé de dinde aux agrumes

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Recette d'un éleveur

Côtes de porc au miel

De Bernard & Marie-Hélène GOMBERT

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Ingrédients :

  • 1 poulet
  • 300 gr de sucre roux
  • gingembre
  • Beurre
  • Sel, poivre
 
 

Préparation :

  • Placez le sucre dans une cocotte et ajoutez un petit verre d'eau.
  • Laissez chauffer à feu doux jusqu’à obtenir un mélange blond.
  • Déposez les morceaux de poulet. Laissez cuire 25 minutes.
  • Pensez à remuer fréquemment. Au besoin rajoutez de l’eau.
  • Lorsque la peau des morceaux de poulet vous apparaît dorée,
  • assaisonnez et ajouter un peu de gingembre.
 
 

Le conseil du chef :

Pour renforcer la saveur sucrée salée, ajoutez quelques quartiers d’orange en milieu de cuisson

 
 
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