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Pintade au vinaigre de framboise

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	Recette proposée par CIP Site web

Ingrédients :

1 pintade découpée en morceaux
3 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
2 gousses d'ail
2 pommes de terre
Huile d'olive

Préparation :

Faire dorer les morceaux de pintade à l'huile d'olive dans la cocotte avec les 2 petites pommes de terre coupées en dés.
Saler, poivrer et ajouter les 2 gousses d'ail en chemise.
Mettre le couvercle (bien étanche) et faire cuire à feu doux 30 minutes.
Retirer les morceaux de pintade et réserver au chaud.
Ajouter le vinaigre de framboise dans la cocotte et bien remuer pour récupérer les sucs de cuisson.
Dresser sur des assiettes préchauffées et napper de sauce.
Servir bien chaud.

Le conseil du chef :

Vous pouvez accompagner cette recette avec un sauté de champignons de Paris.

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