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Taboulé de dinde aux agrumes

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Ingrédients :

  • 6 blancs de poulet
  • 1 boîte de champignons de Paris
  • 30 gr de beurre
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • Paprika
  • Crème fraîche
  • 1 Concentré de tomates
  • Persil
  • Sel, poivre
 
 

Préparation :

  • Emincez l’ail et l’oignon.
  • Faites-les revenir dans le beurre.
  • Ajoutez les blancs de poulet émincés en les retournant de temps en temps pour qu'ils dorent sur toutes leurs faces.
  • Egouttez les champignons et saupoudrez-les généreusement de paprika, laissez cuire à feu moyen.
  • Versez la crème fraîche et le concentré de tomates.
  • Laissez mijoter 10 minutes à feu doux. Salez et poivrez.
 
 

Le conseil du chef :

Pour servir, déposer d’abord des tagliatelles « al dente » dans le fond des assiettes, disposez les blancs de poulet et nappez de sauce

 
 
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