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Poulet blanquette aux noisettes

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Ingrédients :

  • 4 cuisses de poulet
  • 50 gr de chapelure
  • 25 gr de beurre
  • Paprika
  • Piment doux
  • Curry
  • 1 concentré de tomate
  • 30 gr de sauce piquante
 
 

Préparation :

  • Retirez la peau des cuisses de poulet.
  • Dans un bol, mélangez du paprika, du piment doux en poudre, du curry, la chapelure et le beurre.
  • Passez chaque cuisse de volaille dans ce mélange puis plongez-les dans l’huile de friture bouillante.
  • Egouttez les cuisses après 5 minutes.
  • Préchauffez votre four thermostat 5-6.
  • Dans un récipient, mélangez le concentré de tomate avec la sauce piquante.
  • Passez les cuisses dans ce mélange.
  • Beurrez un plat allant au four.
  • Déposez les cuisses de poulet dans ce plat et passez à four chaud pendant 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus des cuisses se soit asséché.
 
 

Le conseil du chef :

Dégustez avec un peu de chili con carne

 
 
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