Mes recettes

Ingrédients

• 8 tranches de jambon
• 1 gobelet de crème fraîche
• 100 g. de gruyère râpé
• 1 oignon et 1 gousse d'ail
• Sel et poivre
• Beurre
• Un paquet d'épinards en branches

Préparation

• Mélanger à la crème la moitié du fromage, saler (attention le fromage peut être plus ou moins salé), poivrer.
• Tartiner les tranches de jambon et les rouler.
• Hacher l'oignon et l'ail, les faire revenir dans du beurre, ajouter les épinards et laisser cuire 10 à 15 min.
• Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade.
• Verser dans un plat à gratin beurré et ranger les tranches de jambon par-dessus.
• Saupoudrer avec le reste du fromage, parsemer de copeaux de beurre.
• Faire gratiner 8-10 min. à four bien chaud (220 - 230°).

Le conseil du chef

Des épinards tout frais du jardin...quel délice !
Si ce n'est pas le cas, utilisez des épinards en branches congelés que vous aurez pris soin de dégeler et de très bien égoutter.
Cette recette est prévue pour 4 personnes et se marie bien avec un rôti.