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  Nems aux crevettes et asperges

  Wok ou cocotte de la mer express

  Morue crémeuse

  Filet de merlan citronné à l'échalote

  Saumon dans sa tarte aux poireaux ....

  Quiche aux poireaux et au saumon

  Tagliatelles au saumon

  Ratatouille à la lotte

  Thon et ratatouille

  Crumble de poisson

  Pavés de thon à la tomate

  Filets de lieu noir sauce homard

  Roulades de cabillaud aux champignons

  Saumon fumé et sa sauce au miel

  Boulettes marines de purée de pommes de terre

  Rougail Morue (Réunion)

  Bar aux zestes de citron vert

  Poisson à l’asiatique

  Sardines en pot aux épices

  Congre gratiné au parmesan

  Coquilles st jacques

  Filets de lieu noir aux kiwis

  Filet de légine à la crème de poireaux

  Saumon mariné aux trois agrumes et au champagne

  Tarte au saumon sur un lit de poireaux

  Accras de saumon à l’ail

  Curry de lotte au lait de coco (sénégalais)

  Nems au thon

  Filets de flétan à la purée de panais et olives

  Sardines vapeur

  Brochette de saumon au lard

  Rougets à l’espagnole

  Filets de merlan au citron vert et aux amandes

  Rouleaux de sardines farcies

  Papillote de saumon au lard

  Feuilleté de poisson aux épinards

  Mini savarin au thon

  Saumon aux asperges et sauce au thé

  Brochet à la purée d’olives pimentée

  Duo de truite et de saumon sucré salé

  Sole au muscadet et aux crevettes

  Duo d’œufs durs et de saumon

  Filets de cabillaud aux légumes

  Soupe aux filets de sabre

  Loup aux deux poivres

  Roulés de sole aux crevettes sur lit de poireaux

  Accras de morue

  Boulettes de sardines à l’origan

  Saumon fourré à l’ail

  Papillote de saumon au citron

  Saumon sauce blanche

  Thon au gros sel

  Filet de merlan citronné à l'échalote

  Rôti de lotte

  Raie au gratin

  Dorade au citron et son riz à la crème

  Espadon au persil

  Filets de Colin aux Epices et au Lait de Coco

  Filets de saumon grillés au poivre

  Sabre au piment vert

  Ronds de saumon au Cognac

  Flan au saumon

  Thon aux poireaux en papillotes

  Gratin de morue à la sauce béchamel

  Carpaccio d’espadon aux câpres

  Sabre au lait de coco

  Croustillant de saumon à la crème

  Gratin de soles au comté

  Cabillaud aux pêches mielleuses

  Feuilleté de St Jacques et Saumon sur lit de poireaux

  Papillote de rouget en tapenade

  Terrine de riz à la sardine

  Brandade de cabillaud gratinée

  Mini cake de la mer (crabe et thon)

  Mille-feuilles de saumon au comté

  roulés de saumon

  Ailes de raie en sauce aux moules et à la tomate

  Gigot de lotte au poivre vert

  Saumon aigre-doux à l’asiatique

  Thon et sa julienne

  Filets de flétan et purée de pommes de terre méridionale

  Filets de sardines au pavot et aux herbes

  Thon aux épinards caramélisés

  Morue gratinée au comté

  Cabillaud à l’ancienne

  Joues de lotte à la bretonne

  Sole a l’estragon

  Mijoté de thon aux légumes

  Saumon aux flocons d’avoine croustillants

  Cabillaud aux crevettes à la crème de cidre

  Moelleux de thon à l’ail

  Riz complet au poisson

  Saumon gratiné façon nath

  St Pierre en sauce au Cognac

  Saumon et sa sauce safranée

  Filets de cabillaud au lait de coco

  Salade de thon rouge à l’asiatique

  Cabillaud pané à la muscade

  Tartare de saumon et sa salade de lentilles

  Poisson vapeur aux petits légumes

  Thon et son confit d’échalotes

  Filets de sardines panés

  Lotte aux agrumes

  Anguille sautée aux échalotes

  Parmentier de saumon

  Tartare de Pois Mange-Tout et ses Saumons aux Câpres

  Steaks de loup à l’ail et au miel

  Lotte à la Normande

  Millefeuille de pain perdu à la morue

  Loup à la crème de cognac

  Saumon fumé safrané à la pomme

  Rougets à la magrébine

  Lotte au lard

  Filets de truite en feuille de brick

  Saumon grillé aux trois herbes

  Saumon en croûte de sel

  Anchois façon tapenade

  Cabillaud en quenelles

  Aile de requin à la tomate

  Pot-au-feu de merlan

  Raie en sauce légère

  Cabillaud en papillotes au cerfeuil et à l’estragon

  Daurade aux herbes fines

  Filets d’anchois à l’ail

  Poêlée de sabre aux échalotes

  Filets de bar et leur crème de céleri rave

  Gratin d’anchois à la mozzarella

  Cake safrané au thon

  Filets de poisson au four

  Thon farci

  Papillotes de flétan

  Maquereaux épicés

  Bar à l’ail braisé

  Mousse de congre à la coriandre

  Cabillaud au roquefort

  Chausson au cabillaud

  Maquereaux fumés aux trois poivres

  Puits de soles au lard à la crème

  Morue au miel citronné

  Petits canapés aux sardines

  Bar à l’échalote caramélisée

  Cappuccino d'Huîtres à la crème de Chou-fleur

  Quenelles de filet de brochet nappées de crème

  Rougets grillés, purée de carottes à l'orange

  Lieu et son lait safrané

  Merlu crémeux en papillote

  Truite en sauce blanche

  Huîtres chaudes au Champagne et au Safran

  Pâtés de sole à la ricotta

  Cabillaud « douceur de crème »

  Salade de sardines grillées aux pomelos

  Soufflé de poissons

  Salade exotique au grenadier

  Filets de maquereaux marinés au cidre

  Tartare de saumon au céleri et à l’échalote

  Filets de sandre sauce échalotes

  Lamelles de truite et sa sauce de citron vert

  Roulé de poisson aux légumes

  Espadon aux agrumes

  Ramequins de tomates farcies aux maquereaux grillés

  Thon aux concombres caramélisés

  Noix de Saint-Jacques et leur coulis de framboises

  Saumon express à la fleur de sel

  FLANS DE SOLE A LA CREME

  Calamars à l’estragon

  Filets de colin à la crème

  Mijoté de cabillaud aux poivrons

  Sardines Cayenne à l’ail

  Saumon à l’oseille en sauce au poivre

  Saumon teriyaki

  Pavés de truite à la tomate

  Colin gratiné aux câpres

  Brochettes de Poissons Marinées au lait de coco

  Lottes aux herbes

  Wok de truite fumée aux fruits

  Flan de colin au miel

  Gâteau d’anchois

  Tartelettes au cabillaud gratinées à la mimolette

  Brochettes de Lotte aux agrumes

  Couscous de poisson

  Saumon dans sa tarte aux poireaux ....

  Sauté de sardines aux herbes

  Gougeons Cayenne

  Raie gratinée à la moutarde et aux olives

  Duo de saumon au soja

  Thon en terrine

  Choucroute de la mer

  Saumon aux endives

  Terrine marine

  Quenelles au brochet, sauce écrevisse

  Papillote de maquereaux farcis

  Lotte épicée à la noix de coco

  Ceviche (poisson cru mariné)

  Lieu jaune et sa crème au Sauternes

  Tarte nordique aux pommes de terre