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Filet mignon en croûte

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	Recette proposée par caroline bruno

Ingrédients :

1 filet mignon
Moutarde
1 pâte feuilletée
Poitrine fumée
Basilic
Sauce au poivre

Préparation :

Etalez la pâte à tarte, la tartinez de moutarde, la recouvrir de poitrine fumée et y déposer le filet mignon.
Fermez assez hermétiquement la pâte en recouvrant le filet mignon.
Mettre au four th 180° pendant au moins 45 min.
Découpez des tranches assez épaisses.
Servez avec du riz, des haricots verts, le tout nappez d'une sauce au poivre.

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