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Crêpes aux foies de volailles

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Description

Type : Plat

Difficulté : Moyen

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 20 minutes

Pour : 6 personnes

	Recette proposée par monique BEAUGENDRE
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Ingrédients

Foies de volailles
Huile d'olive
Ail, persil
Pâte à crêpes :
Lait, oeufs, farine, sel

Préparation

Préparez la pâte à crêpe selon la recette traditionnelle.
Prevoyez 1 crêpe par personne.
Faire revenir dans 1 poêle les foies de volailles.
Quand ils sont cuits, les mixer.
Faire chauffer dans 1 petite casserole de l'huile d'olive et y verser les foies de volailles.
Ajoutez l'ail et le persil. Saler et poivrer. Mettre sufisament d'huile car la préparation ne doit pas être sèche. Bien remuer .
Disposer sur la crêpe les foix de volailles. Rouler la crêpe à l'aide d'un cure dents.
Fermer la crêpe et dessus celle-ci disposez du gruyère râpé.
Passer quelques minutes au four.

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