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Filets de rougets, écume de citron confit au gingembre

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Recette proposée par aurélia dugue

 
 

Ingrédients :

  • 2 concombres
  • 100 gr de féta
  • 75 gr d'olives vertes dénoyautées
  • Huile d'olive
  • Jus de citron
  • Moutarde
 
 

Préparation :

  • Couper en dés les concombres.
  • Couper en dés la féta.
  • Couper en rondelles les olives vertes.
  • Mélanger ces 3 ingrédients ensemble.
  • Préparer la sauce en mélangeant de l'huile d'olive, un peu de jus de citron et un peu de moutarde.
  • Ajouter dans la salade de concombres.
  • Servir froid.
 
 
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