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Filets de rougets, écume de citron confit au gingembre

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Recette proposée par titi041

 
 

Ingrédients :

  • 1 grosse courgette
  • 1 oignon
  • 3 oeufs
  • 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
  • Une poignée d'emmental râpé
  • 1 pâte brisée
 
 

Préparation :

  • Faire revenir une dizaine de minutes la courgette coupée en morceaux avec l'oignon haché.
  • Préparer un appareil avec la courgette et l'oignon, le fromage rapé, les oeufs et la crème fraiche.
  • Beurrer un moule et y disposer la pate brisée.
  • Verser l'appareil et enfourner pour 30 min à 200° environ.(four préchauffé).
  • A servir avec une salade verte.
 
 
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