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Filets de rougets, écume de citron confit au gingembre

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Recette proposée par Carine MOPIN
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Ingrédients :

  • 200 gr de beurre
  • 200 gr de sucre en poudre
  • 125 gr de farine
  • 125 gr de maïzena
  • 4 oeufs
  • 1 petite boîte d'ananas en morceaux
 
 

Préparation :

  • Préchauffez le four à 180° (th.6).
  • Dans un saladier, travaillez ensemble le beurre et le sucre.
  • Ajoutez les oeufs un à un.
  • Incorporez la farine tamisée, la maïzena et enfin les morceaux d'ananas.
  • Versez dans un moule à manqué beurré et fariné de 25 cm de diamètre.
  • Enfournez pour 40 min.
  • Démoulez tiède.
 
 
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