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Type : PlatDifficulté : FacilePréparation : 10 minutesCuisson : 40 minutesPour: 4 personnes |
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Ingrédients :
- 8 hauts de cuisse de pintade
- 2 bottes de ciboulette
- 4 gousses d’ail
- 2 échalotes
- 4 cuillères à soupe d’huile de noix
- 1 cuillère à soupe de curry
- 15 cl de crème fraîche épaisse
- Poivre, sel
Préparation :
- Faîtes cuire les hauts de cuisse dans de l’eau salée pendant 20 minutes à feu moyen.
- Ensuite, retirez les et égouttez les.
- Réservez.
- Hachez la ciboulette finement.
- Dans une poêle, faîtes la revenir avec les échalotes et l’ail préalablement émincé dans l’huile.
- Poivrez et salez.
- Ajoutez le curry, le poivre et la crème fraîche.
- Incorporez ensuite les hauts de cuisse et faîtes revenir 20 minutes.
- Servez chaud.
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