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Scones salés au Pesto	Proposez une recette
Type : Apéritifs et amuses bouche Difficulté : Moyen Préparation : 20 minutes Cuisson : 12 minutes Pour: 3 personnes

Ingrédients :

300 gr de farine à levure incorporée
50 gr de Pesto
1 cuillère à soupe d’ail en purée
75 gr de beurre demi-sel ramolli
50 cl de crème fraîche épaisse
2 œufs battus dans deux bols séparés
50 cl de lait
Poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 200° (th 6).
Dans un saladier, mélangez la farine et le poivre.
Ajoutez le beurre ramolli puis remuez du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte grossière.
Ajoutez un œuf battu, le Pesto et la moitié du lait.
Mélangez avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte souple, pas collante.
Si elle reste trop sèche, ajoutez le reste du lait en veillant à conserver 1 cuillère à soupe de lait.
Etalez cette pâte au rouleau sur un plan de travail fariné.
A l’aide d’un emporte pièce, coupez des rondelles de pâte.
Retournez-les et mettez-les sur une plaque de cuisson.
Badigeonnez-les au pinceau avec le deuxième œuf battu mélangé à la cuillère à soupe de lait.
Mettez la plaque au four et laissez cuire de 10 à 12 minutes.
Servez gonflés et légèrement dorés.

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