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Type : DessertDifficulté : MoyenPréparation : 25 minutesCuisson : 25 minutesPour: 4 personnes |
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Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- La chair de 2 pomelos
- 10 cuillères à soupe bombées de crème fraîche épaisse
- 20 gr de beurre
- 2 jaunes d’oeufs
- 100 gr de sucre de canne
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 10 cl de lait
Préparation :
- Mélangez dans un bol un jaune d’œuf et le tiers du lait.
- Mixez la chair des pomelos avec la crème fraîche, le reste du lait, un jaune d’œuf, le sucre, le beurre et la cannelle.
- Mélangez bien.
- Découpez la pâte feuilletée en carrés.
- Piquez-les avec une fourchette.
- Au centre de chaque carré, déposez une portion de la préparation aux pomelos. Refermez.
- Nappez le dessus du mélange d’œuf et de lait.
- Saupoudrez de cannelle.
- Enfournez à 180° pendant 20 à 25 minutes.
- Servez chaud et doré.
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