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Poulet blanquette aux noisettes

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Ingrédients :

  • 1 poulet
  • 75 cl de bière brune
  • 2 tranches de pain d'épices
  • 2 oignons
  • 250 gr de lardons
  • Beurre, huile
  • Sel, poivre
 
 

Préparation :

  • Couper le poulet en 4.
  • Dans une cocotte faire dorer les morceaux de poulet dans un mélange beurre et huile.
  • Enlever les morceaux de poulet et dans la même cocotte faire revenir les oignons émincés et les lardons pendant 5 minutes.
  • Remettre les morceaux de poulet dessus et arroser avec la bière.
  • Emietter grossièrement les deux tranches de pain d'épices, poivrer et saler légèrement. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 35 minutes.
  • Enlever les morceaux de poulet et faire réduire légèrement la sauce.
  • Arroser le poulet de cette sauce.
  • Voilà avec des patates vapeur où des pâtes fraîches.
 
 

Le conseil du chef :

Vous pouvez accompagner ce plat de pommes de terre vapeur où des pâtes fraîches.

 
 
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