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Tarte aux cerises et à l’armagnac	Proposez une recette
Type : Dessert Difficulté : Facile Préparation : 25 minutes Cuisson : 30 minutes Pour: 8 personnes

Ingrédients :

1 pâte brisée
500 gr de cerises
40 cl de crème fraîche
5 cl d’armagnac
4 jaunes d’œufs
4 cuillères à soupe de sucre roux
1 cuillère à soupe rase de cannelle

Préparation :

Fouettez la crème fraîche et ajoutez progressivement les œufs, le sucre, la cannelle et l’armagnac. Mélangez bien.
Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré.
Piquez le fond et les côtés de cette pâte à l’aide d’une fourchette.
Disposez les cerises entières sur la pâte en partant de l’extérieur vers l’intérieur.
Nappez ensuite le tout du mélange de crème.
Enfournez ensuite à 180° pendant 30 minutes.
Servez tiède.

Le conseil du chef :

Accompagnez de glace vanille.

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