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Description

Type : Plat

Difficulté : Facile

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 25 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 4 escalopes de poulet
  • 1 aubergine
  • 30 gr de beurre
  • 4 gousses d’ail en purée
  • 20 cl de Sauternes
  • 2 cuillères à soupe de curry
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • Poivre
  • 2 cubes or maggi

Préparation

  • Découpez en rondelles fines l’aubergine.
  • Lavez-les.
  • Dans une poêle, faîtes revenir les escalopes de poulet et les rondelles d’aubergines dans le beurre avec l’ail, le poivre et les cubes or.
  • Laissez dorer.
  • Mouillez avec le Sauternes.
  • Ajoutez le curry puis le vinaigre.
  • Laissez épaissir et servez chaud.

Le conseil du chef

Accompagnez de riz.
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