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Filets de rougets, écume de citron confit au gingembre

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Ingrédients :

  • 4 escalopes de poulet
  • 30 gr de beurre
  • 4 gousses d’ail en purée
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide
  • 2 cuillères à soupe de cardamome
  • Poivre
  • 2 cubes or maggi
 
 

Préparation :

  • Dans une poêle, faîtes revenir les escalopes de poulet dans le beurre avec l’ail, le poivre et les cubes or.
  • Laissez dorer.
  • Ajoutez la cardamome puis la crème liquide.
  • Laissez épaissir et servez chaud.
 
 

Le conseil du chef :

Accompagnez de riz.

 
 
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