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Velouté d’artichauts aux épices

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Ingrédients :

  • 1 melon
  • 30 cl de sirop de fruit de la passion
  • 250 gr de mascarpone
  • 1 cuillère à café de muscade
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 5 cl de rhum
  • Quelques feuilles de menthe
 
 

Préparation :

  • Découpez la chair du melon en morceaux.
  • Mixez-la avec le sirop de fruit de la passion, le rhum, la muscade et la cannelle.
  • Fouettez ensuite ce mélange avec la mascarpone.
  • Remplissez des verrines de cette préparation.
  • Décorez de feuilles de menthe.
  • Mettez le tout au frais pendant 12 h avant de servir.
 
 
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