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Salade safranée au poulet

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Description

Type : Plat

Difficulté : Facile

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

Pour : 3 personnes

Ingrédients

  • 3 escalopes de dinde
  • 3 cuillères à soupe de vin de marsala
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 50 gr de morilles déshydratées
  • Sel, poivre

Préparation

  • La veille, mettre les morilles dans un peu d’eau chaude pour les réhydrater.
  • Laisser gonfler toute une nuit, puis les rincer à l’eau vinaigrée, les égoutter.
  • Faire dorer les escalopes de dinde à la poêle, dans un peu d’huile d’olive chaude, 7 min de chaque côté environ selon leur épaisseur. Saler et poivrer.
  • A mi-cuisson ajouter les morilles, la crème fraîche et le Marsala, remuer.

Le conseil du chef

Servir avec des tagliatelles ou tout autre type de pâtes…
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