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Millefeuille de tomates et d’oeufs

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Ingrédients :

  • 100 gr de massepain
  • 18 belles cerises fraîches
  • 1 verre de kirsh, d’eau de vie ou autre alcool
  • Sucre glace
 
 

Préparation :

  • La veille, dénoyauter les cerises et les faire tremper dans l’alcool.
  • Le jour même, les égoutter.
  • Saupoudrer le plan de travail de sucre glace.
  • Etaler le massepain au rouleau à pâtisserie, découper au couteau 18 bandes de 6 cm de longueur et assez larges pour enrober les cerises.
  • Poser sur chaque morceau une cerise et bien l’enrober.
  • Présenter le tout sur un plat de service.
 
 

Le conseil du chef :

On peut aussi utiliser des mûres ou des framboises.

 
 
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