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Pan de calatrava

	Recette proposée par séverine delagouttiere

Ingrédients :

8 madeleines
5 oeufs
1 boite de lait concentré sucré
Caramel liquide
1 verre de lait

Préparation :

Préchauffez le four à 200°.
Dans un saladier battre les 5 oeufs, y ajouter le verre de lait et le lait concentré, bien mélanger.
Tapissez le fond d'un moule à cake avec le caramel. Déposez les madeleines sur le caramel et versez l'appareil avec les oeufs et le lait.
Mettre le moule à cake dans un autre plat rempli d'eau et mettre le tout au four pour une cuisson au bain-marie pendant 1 heure à 180°.
Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau.

Le conseil du chef :

Se mange froid, accompagné de chantilly, de glace, de crème anglaise, de coulis de fruits ou tout ce que vous aimez

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