Mes recettes

Ingrédients

• 1 kg de courgettes
• 150 gr de riz cru
• 8 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 3 œufs
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 2 brins de thym
• 3 brins de ciboulette
• ½ cuillère à café de muscade en poudre
• Sel et poivre blanc
• 150 gr de Comté
• 30 cl de bouillon de volaille
• Poivre de Cayenne

Préparation

• Préchauffez le four à 180° (thermostat 6).
• Pelez puis râpez les courgettes, mettez-les dans un saladier.
• Ajoutez le riz et le bouillon de volaille.
• Râpez le Comté.
• Fouettez ensemble dans un autre saladier les œufs, la crème, le Comté, le cumin, la muscade, le thym, la ciboulette, une pincée de sel, une pincée de poivre de Cayenne et du poivre blanc.
• Mélangez le contenu des deux saladiers et versez dans un plat ou une terrine beurré(e) allant au four et doté(e) d'un couvercle.
• Couvrez et laissez cuire 30 min environ.
• Retirez le couvercle et enfournez pour 10 min encore.

Le conseil du chef