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Velouté d’artichauts aux épices

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Ingrédients :

  • 6 blancs de poulet
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 30 gr de cacahuètes
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de curry rouge
  • Sel et poivre
 
 

Préparation :

  • Concasser les cacahuètes, hacher l'oignon et la gousse d'ail.
  • Mélanger le tout avec le curry, le vinaigre, la sauce soja et l'huile.
  • Piquer les blancs de poulet avec une fourchette.
  • Couper chaque blanc en 2.
  • Mettre les blancs de poulet dans la marinade et les laisser mariner 2 heures en les tournant de temps en temps.
  • Dans une poêle mettre un peu d’huile et faire cuire les blancs de poulet égouttés 4 à 5 minutes de chaque côté. Saler et poivrer.
  • Servir avec du riz parfumé.
 
 
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