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Quiche au potiron

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	Recette proposée par joelle damas

Ingrédients :

250 gr de pâte brisée
750 gr de potiron
2 gousses d'ail
300 gr de lard fumé
10 cl de crème fraiche
2 oeufs
25 gr de farine
100 gr de gruyère rapé
Poivre

Préparation :

Foncer un moule à tarte avec la pâte, blanchir le lard coupés en dés et l'égoutter.
Le faire rissoler à la poêle.
Cuire le potiron (ou la citrouille) à l'eau 10 min, l'égoutter et le réduire en purée.
Mélanger avec les lardons, l'ail, la farine, le poivre, la crème et les oeufs.
Versez sur la pâte et parsemer de gruyère rapé.
Cuire à four chaud Th.7 pendant 30 minutes.

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