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Recette proposée par fatima mostefai

 
 

Ingrédients :

  • 1 poulet
  • Des herbes : coriandre, menthe, persil, thym
  • 2 feuilles de laurier
  • 3 gousses d'ail pilées
  • 2 échalotes râpées
  • Sel, poivre
  • 1 pointe de safran
 
 

Préparation :

  • Le matin faire macérer le poulet découpé en morceaux avec tous les ingrédients ci-desus.
  • Puis après macération, ajouter 2 cuillères d'huile d'olive de préférence, un petit verre d'eau et faire cuire le poulet.
  • Vérifier la cuisson du poulet.
  • Sortir les morceaux de poulet, les paner et les faire dorer.
  • Rectifier l'asssaisonnement de la sauce aux herbes.
 
 

Le conseil du chef :

Servir avec du riz.

 
 
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