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  Terrine de fruits de mer

  Salade de hareng

  Filets de poisson au four

  Mini savarin au thon

  Dorades au four

  Quiche aux poireaux et au saumon

  Tagliatelles au saumon

  Boulettes de sardines à l’origan

  Flan de colin au miel

  Terrine aux 2 saumons

  Calamars grillés à la moutarde

  Ceviche au lait de coco (Tahiti)

  Ceviche (poisson cru mariné)

  Bar au fenouil

  Morue crémeuse

  Gratin de ravioles au basilic et au saumon fumé

  Saumon dans sa tarte aux poireaux ....

  Truite jardinière

  Petits canapés aux sardines

  Steaks de loup à l’ail et au miel

  L'entrée fraîcheur de Doudoune

  Noix de Saint-Jacques et leur coulis de framboises

  Bouchées de thon

  Lotte Provençale

  Truite citronnée au parmesan

  Saumon grillé et son mijoté de lentilles

  Feuilleté comtois au saumon

  Lieu à la moutarde

  Saumon mariné à la badiane et menthe

  Duo de truite et de saumon sucré salé

  Nems de thon au gingembre

  Rôti de lotte

  Quiche au thon

  Poisson en sauce au vin

  Lotte au Cognac

  Brochettes de lotte au miel

  Tartines à la sardine et au chou-fleur

  Mousse de saumon

  Filet de bar en croûte de chorizo, purée et mousse de cocos de Paimpol

  Morue en croûte

  Choucroute de la mer

  Maquereaux en sauce sucrée salée

  Filets de poisson sauce piquante

  Morue aux épinards

  Gratin de pommes de terre à la morue

  Tourte de lieu jaune

  Ratatouille à la lotte

  roulés de saumon

  Trio marin en sushi

  Salade fraîcheur au saumon

  Morue au miel citronné

  Cake frais à l’asiatique

  Salade de thon rouge à l’asiatique

  Noix de Saint-Jacques sur leur lit d’épinards

  Bayenne

  Bar en robe de bacon

  Cabillaud au chorizo et aux olives

  Duo de congre et de poireaux en soupe

  Filets de sabre à l’orange

  Filets de lieu panés en sauce au saumon

  Soufflé de truite

  Saumon nappé de purée de pain rassis aux herbes

  Tarte fermière

  Croustillants de saumon fumé

  Sushi de poissons à la purée d’olives pimentée

  Raie au cantal

  Lotte en sauce béarnaise

  Soufflé de poissons

  Loup à la crème de cognac

  Salade noix de St-Jacques et tuiles au parmesan

  Brick de sandre à la crème d’ail et d’herbes

  Duo de poissons crus aux olives

  Anguille sautée aux échalotes

  Filets de colin à la crème

  Saumon crème à l’oseille et au parmesan

  Duo de soles et d’olives noires

  Barbecue de capitaine à l’ail et au miel

  Daurade à la mangue

  Truite pimentée à l’ail

  Poêlée de topinambours au rouget

  Lotte à l'armoricaine

  Brochettes de Lotte aux agrumes

  Sole brésilienne

  Pavés de thon rouge à l’asiatique

  Coques de piments au saumon

  Thon crémeux au four

  Sole meunière aux épices

  Flan au saumon et au cèleri

  Filets de merlan à la moutarde et au cerfeuil

  Pavés de saumon en sauce rose

  Dorade au citron et son riz à la crème

  Saumon mariné aux trois agrumes et au champagne

  Saumon au barbecue

  Pavés de colin aux noisettes

  Maquereaux à l’anis

  Filets de Saint-Pierre à la vanille

  Rouleaux de saumon fumé au cœur de julienne épicée

  Truites à la purée d’avocats

  Papillotes de merlus

  Duo de chèvre et sardines en feuilletés

  Ailes de raies en gelée pour l’apéritif

  Salade fraîche aux maquereaux

  Filets de flétan et purée de pommes de terre méridionale

  Lotte aux agrumes

  Carpaccio de duo Norvégien

  St Pierre au lait de coco

  Filets de merlan aux poireaux

  Rillettes de thon

  Gougeons Cayenne

  Brochette de saumon au lard

  Calamars au Maury

  Dorade vapeur aux salsifis

  Coquilles st jacques

  Truite Paprika et sa sauce aux épices et au thym

  Feuilleté de la mer

  Colin au potiron

  Filets de Colin aux Epices et au Lait de Coco

  Filets de lieu à la grecque

  Rougets grillés, purée de carottes à l'orange

  Filets de soles à la marinière

  Gratin de poisson au Roquefort

  Grenadier braisé aux dés de tomates

  Dorade du soleil

  Saumon et sa sauce safranée

  Truite préparée à la paysanne

  Feuilleté de poisson aux épinards

  Filets de sardines panés

  Sauté de sardines aux herbes

  Colin gratiné aux câpres

  Carpaccio de saumon

  Anguille au vin blanc et aux pruneaux

  Nems au thon

  Cassolette de homard flambée au whisky

  Gratin de poisson

  Duo de saumon et de charcuterie

  Filets de colin panés au sésame et aux épices

  Thon épicé

  Pavés de truite à la tomate

  Lotte à la mode antillaise

  Cabillaud en sauce au chocolat

  Anchois provençaux grillés

  Filets de rouget à la méditerranéenne

  Cabillaud à la sauce moutarde

  Gratin de seiches à la purée

  Cabillaud pané à la muscade

  Dés de saumon braisés au thym

  Noix de saint jacques à l'armagnacl

  Saumon sauce blanche

  Saumon grillé et sa sauce au jus d’agrumes

  Paupiettes de saumon au fromage de chèvre

  Croquettes de colin épicées au pavot

  Poêlée de sabre aux échalotes

  Beignets de Poisson

  Congre aux baies roses

  Perche du nil en papillote

  Persillade de raie

  Tarte nordique aux pommes de terre

  Merlu crémeux en papillote

  Loup à la purée d’olives pimentées

  Filets de merlan aux moules

  Puits de soles au lard à la crème

  Lottes aux herbes

  Nems aux crevettes et asperges

  Truite flambée à l’Armagnac

  Cabillaud à la façon des îles

  Raie au gratin

  Mijoté de la mer aux champignons

  Tartare de Pois Mange-Tout et ses Saumons aux Câpres

  Calamars sautés

  Confit de congre au Sauternes

  Lotte au roquefort et à l’origan

  Aloses marinées

  Sabre en sauce au vin blanc

  Filets de flétan à la purée de panais et olives

  Aspic de thon, avocats et melon

  Sushi norvégien à l’ail

  Mijoté de thon aux légumes

  Pain marin

  Thon au gros sel

  Lotte au curry vert (sénégal)

  Cake poisson poivrons

  Colin au vin et au curry

  Lieu à la papaye

  Brochettes de poisson / gruyère

  Saumon à la crème

  Mini cake de la mer (crabe et thon)

  Gâteau d’olives aux maquereaux

  Thon aux légumes

  Thon aux concombres caramélisés

  Saumon à l’ail et au lard fumé

  Poêlée de lieu noir aux courgettes

  Foie de lotte au cognac

  Mérou aux épices

  Tartare de saumon au céleri et à l’échalote

  Truite vapeur au miel et aux pistaches