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Description

Type : Plat

Difficulté : Moyen

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 35 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 450 gr de Farfalle
  • 2 fenouils
  • 5 petites carottes
  • 4 petits navets
  • 1/2 cube de bouillon de volaille
  • 1/2 litre d’eau
  • Huile d’olive
  • 1 branche de persil
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • Paprika
  • Sel, poivre

Préparation

  • Lavez bien, puis pelez et coupez les légumes en petits morceaux.
  • Dans un faitout, faites chauffer les légumes bien égouttés dans l'huile chaude pendant 5 min, en remuant de temps en temps.
  • Ajoutez l’eau et le ½ cube de bouillon de volaille.
  • Laissez cuire à feu doux 1/2 heure environ.
  • Remuer de temps en temps, ajoutez le cumin, le poivre et le paprika.
  • A mi-cuisson, portez à ébullition puis salez une grande casserole d’eau pour cuire les Farfalle (suivez le temps de cuisson indiqué sur le paquet).
  • Mélangez les Farfalle égouttées aux légumes dans un plat creux.
  • Lavez et hachez le persil, parsemez-en le plat avant de servir.

Le conseil du chef

Vous pouvez aussi ajouter à ce plat un peu fromage râpé de votre choix.
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